Posts Tagged ‘ferro’

Comer arroz diariamente ajuda a manter a dieta saudável

Alimento ajuda na saciedade

Alimento ajuda na saciedade

Comer uma porção diária de arroz, integral ou branco, não só torna a dieta mais fácil, como também melhora a saúde por completo, de acordo com nova pesquisa feita pelo Baylor College of Medicine. Continue lendo »

Os benefícios das verduras e legumes e como aproveitá-los melhor

Os nutrientes de oito legumes e verduras comuns na mesa dos brasileiros

Os nutrientes de oito legumes e verduras comuns na mesa dos brasileiros

Eles são fontes ricas em nutrientes essenciais para a saúde, como vitaminas e antioxidantes. O que provavelmente você não sabe é que, dependendo de como são preparados, legumes e vegetais perdem boa parte das vitaminas e sais minerais. E, inversamente, podem ter alguns de seus compostos mais bem absorvidos pelo organismo. “Quando colocamos legumes para cozinhar em água fria, 35% dos carboidratos, vitaminas e minerais se transferem para ela, formando um caldo saboroso e rico em nutrientes. Continue lendo »

Soja: entenda seus benefícios

A quantidade de ferro presente na soja é  tão bem absorvido pelo organismo quanto o ferro presente nas carnes.

A quantidade de ferro presente na soja é tão bem absorvido pelo organismo quanto o ferro presente nas carnes.

A soja se destaca entre as leguminosas por seu alto valor nutricional, contendo proteínas, algumas vitaminas e minerais em quantidades superiores a outros grãos. Uma excelente opção quando se quer aumentar a quantidade de proteínas da alimentação sem aumentar o consumo de alimentos de origem animal. Continue lendo »